这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口

摘要:北京时间20200325关于【这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口】的具体情况和说明,让www.clfchc.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

菜肉饭一锅出,最是省时省心,这一口也是不少上海姆妈的拿手好菜。

我有位来自上海的前同事,说自己家以前住筒子楼,厨房都是楼道共用的。

谁家要是烧了菜饭,香味能钻到每一户小孩的鼻子里,可馋人了!

虽然家家都会烧菜饭,但各家的做法却各不相同。

单说里头的青菜,有用上海青、也有用荠菜芥菜的。

但最传统的做法,还是要用莴笋叶。

很多人嫌莴笋叶口感生涩,买的时会直接让摊主砍掉。

另外不少餐厅做菜饭,为了好看,都是临出锅时将菜和煮好的饭拌一下,保持青菜的翠绿。

但这样子菜是菜、饭是饭,互不入味。

就像催促着一对感情未浓的情侣领证,都没估摸清楚各自的秉性呢,硬搭配,没劲。

咱们自己在家做,好吃才是硬道理。

你们听我的,将莴笋叶、咸肉粒和米粒一同翻炒,让各自的味道互相沾染,再搁电饭煲里焖熟。

开盖那一瞬间,光是闻着饭香,什么菜叶子变黄的事,早就扔九霄云外去咯。

- 上海菜饭 -

莴笋叶/上海青400g 咸肉80g 米2杯 糖1小勺 盐适量 猪油适量 蒜末2瓣

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.咸肉用温水浸泡1小时,去除部分咸味

2.泡好的咸肉切成丁

3.莴笋叶洗净后切碎,加少许盐揉出部分菜汁

4.热锅,加入少许食用油、1小勺猪油,油热下咸肉煸香出油

5.莴笋叶入锅,加蒜末、1小勺糖、少许盐,翻炒至断生,下入洗好的大米翻炒30秒后

大米先炒再煮,能给米饭增加香气

6.将所有食材倒入电饭锅中,加入刚没过大米的水焖熟即可

米饭吸收了莴笋叶的清香和咸肉的荤香,这一锅,怎么吃都不厌。

估摸着看到这,有不少小伙伴准备留言问我:菜菜,没有咸肉能用腊肠代替吗?用腊肉行吗?

现在正是吃春笋的季节,用剩的咸肉,可以和鲜笋、咸肉一起炖上一锅腌笃鲜。

一碗菜饭,一碗腌笃鲜,味道老嗲咯!

春分过后,不仅身上的衣裳逐渐褪薄,一日三餐的吃食,也从冬季对大鱼大肉的渴望,转向了清淡养人的时蔬。

循时而食,应季而吃,该怎么做,其实身体早就告诉你了。


查看更多

实时推荐

本市各项防控工作只加强不削弱
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:30 260 2329
50天让20多名确诊患者康复出院
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:30 947 1246
盘点甲A时代著名欧洲外援
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 573 5308
《九州天空城2》热播!徐正曦终于冲进“古装美男榜”了!
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 423 8389
教师在线教学中的困惑和解决方案
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 464 9327
热帖:虽然很感动但是是很冲击的现实,带着13名姨妈旅行的男爱豆
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 603 9191
关于今年广东春季高考的这件事,时间定了!
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 898 2670
WBC主席苏莱曼表示,会尽一切力量来阻止新冠状病毒的传播
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 246 8005
卓尼:打通禁毒宣传最后一公里,让禁毒知识飞入寻常百姓家
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 628 6913
日照机场消防安保大队:专攻精练、瞄准实战,提升战斗能力
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 781 9577
甘泉县党政代表团来我局考察交流房屋征收工作
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 127 981
德克·诺维茨基针对这次疫情捐款10万美元
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 230 7029
威金斯是不是勇士的依仗?交易筹码,还是下赛季的争冠主力?
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 320 2087
杜兰特生涯足够出色,现役最年轻的得分王,下赛季的命运会如何?
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:29 510 7770
离鄂夫妇列车上不慎丢包 回乡路幸遇爱心乘务员
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 170 6657
下沉干部60天为居民办好贴心小事
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 757 4260
华为和腾讯联手了?今后的游戏界将会是怎样的光景
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 633 9079
长江路小学开展复学防疫工作实战演练
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 193 5110
青春期孩子逃避学习,情绪烦躁,父母该如何正确引导?
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 173 9327
《不完美的她》周迅“诱拐”孩子,赵雅芝遭家暴颠覆出演
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 428 6430
大手笔!徐汇1000万元专项扶持文化消费
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 714 7877
首批251名滞汉人员启程回家!登车一刻,不少人湿了眼眶
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 506 9485
内江市东兴区:垃圾压缩中转站项目顺利推进
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 321 566
卓尼北大门的“调度员”——藏巴哇镇副镇长杨吉生
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 264 3455
新加坡公共场所不保持1米或将入狱
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 916 4686
勇士的文化在库里的影响下,真正实现了:真诚与团结
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 494 7209
五星勇士也逃不了的厄运!那些年被诅咒没有夺冠的超级球队
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:28 659 9976
今天,仙桃最后17名山西援仙医疗队队员凯旋回家!
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:27 718 3383
辛巴打下的江山 不能毁在徒弟手里!
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:27 882 2280
王者荣耀:官方辟谣狼狗新皮肤,五虎将皮肤海报曝光,廉颇被遗忘
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:27 523 3418
奔走一线的监督员
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:27 318 6418
居安思危抓演练 未雨绸缪保平安
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:27 221 2820
南东沙厂向特区卫生局捐赠一万个防疫口罩
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:27 578 5482
鞠婧祎和吴宣仪,身高相差7cm,同穿黄色小礼裙,到底谁更甜?
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:27 653 5457
五婚张黎为她抛妻弃子,小宋佳代替刘蓓上位,为何没嫁大23岁张黎
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:26 334 1993
TheShy一局奥恩诞生三个名场面!一打四单杀ADC,还在泉水前挂机
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:26 831 2840
光子和天美之战,王者荣耀与和平精英谁更受欢迎
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:26 179 8701
原创 《极限挑战6》开拍,黄磊张艺兴热巴退出,5位新嘉宾看点十足
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:26 915 9037
开学季来了,家长们看过来,怎么做好家庭与学校的链接
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:25 160 5063
陈数曾经的灰姑娘,现在的女王,她是如何做到的
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:25 955 9995
提前做好“四个适应”,开开心心迎开学
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:25 109 8229
青春有你:四胞胎再遭质疑,蔡徐坤力挺王承渲,申洁反应让人惊讶
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:25 746 3636
世卫组织认为酒精那些禁足在家“幽居病”无益
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:25 541 9602
爱吃咸再添“罪证”:损害人体抗细菌抵抗力
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:25 345 1197
工行绵阳御营支行为客户清点硬币暖心服务获好评
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:24 163 8656
《创造营2020》杨幂现身?选手定妆路透照流出,外籍学员神级撞脸
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:24 710 4831
从《重生》开始的“套娃” | 专访总制片人敦淇(上篇)
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:24 486 3405
《欢乐颂》:不受待见的邱莹莹靠什么让观众共鸣?第三个杀手锏妙
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:24 932 4146
快开学了!孩子不适应!怎样让做好从家庭到学校的衔接
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:24 231 2534
穿搭 | 在《梨泰院CLASS》中,看韩版“魏璎珞”的穿搭图鉴
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:24 959 9708
赵露思忍住不哭,网友:这也太欺负人了!
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:24 311 8078
柳岩更新动态一句话一张图又戳中我泪点:对父母好的人,一生幸福
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 941 4585
《爱情公寓》第五季里,那个分分钟切腹自尽的关谷去哪了?
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 693 5632
与张钧甯相恋三年, 为何最终娶了40岁的她, 段段情史刻骨铭心
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 244 7252
原创 “最帅岳父”火了,宾客以为有人“抢婚”,新娘:他是我爹
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 435 3031
郑爽肖战出演《春日宴》?超话组放出消息,有点避嫌的感觉
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 307 3765
原创 《朝歌》拍摄于四年前,当时不知名小演员都成为了炙手可热的明星
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 250 8098
吃过中国烧烤后,韩星这样评价韩式烤肉,网友:没人骂你不爱国吗
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 233 4442
紫百合确诊后卫:最初我感到害怕,但最糟糕的时光已经过去了
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 334 5259
意大利大厨最新作品“油炸空气”,中国网友:我们这早就有了
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 586 1322
原创 非洲小学生被封“数学神童”,看清楚他做的题,网友:我笑了
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 224 6628
老人车流中彷徨 民警上前救助获赞
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 903 2811
原创 杨紫曾经的作品《大秧歌》即将重播,网友们万般期待
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 299 567
未播先火!暑期爆红演员杨紫、肖战合作现代戏,你知道是哪部吗?
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 812 3671
加个后缀性能飙升 “Super”系列为何那么香
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 502 2539
他59岁出演《大宅门》走红,一辈子零绯闻,儿子教出世界冠军
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 498 5159
现在的我多么奢望你对我依然还有爱
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 532 992
相恋多年,为了丈夫选择放弃自己的事业,离婚后前夫娶小11岁老婆
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 917 695
二驴即将和向华强之子展开合作劝粉丝30岁以后千万戒se,账号估值25个小目标,
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 826 2430
一米六跟一米七的差距有多大?热巴娜扎同穿白丝袜,谁的腿长赢了
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 402 8840
食之算不上无味,但弃之也未必可惜的新番《达尔文游戏》
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 577 1255
战“疫”一刻丨保畅通 他“马”不停蹄
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 703 2531
“生命通道”被绿化占用 两江新区消防联合执法推动整改
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 949 3736
高挑靓丽的小姐姐,红色吊带裙的穿搭,女神范儿十足
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 949 7700
34岁黄圣依一条长裙就能减龄,微露锁骨真时尚,网友:像20岁
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 895 4976
早春气质穿搭/总有你要的样子
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 333 8235
青2四胞胎靠人多抢到C!被蔡徐坤耿直拆穿,网友却开始心疼她们
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 414 3721
法国总理:法国疫情发展快 确诊数每3到4天就会翻倍
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 963 3584
韩国开始对美国入境者强制性自我隔离14天
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:23 191 1464
古力娜扎穿白色丝袜真是太美了,腿长穿什么都漂亮,你们喜欢吗?
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:22 255 9000
新疆体育科研所开展“民族团结一家亲”义务植树活动
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:22 131 4209
新手小白也能做好的炸藕盒,促进食欲的莲藕,这么做更加的好吃
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:22 177 1581
大厨教你做新年庆典筑前煮,真是好吃到飞起
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:22 821 4749
推荐5部高分网剧,《陈情令》上榜,如果都没看过就真的太可惜了
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:21 950 4983
被嘲倒贴吴尊,力挺蔡康永出柜?她怒怼记者:出道20年,老娘没糊过
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:21 716 5292
柳州凤凰岭大桥主桥桩基全部施工完成
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:21 540 973
全球宽带告急,印度电商崩了!13亿人口,确诊873人,印度如此"优秀"?
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:21 371 8534
老人为什么更需要益生菌?!
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:21 639 2037
迷倒男人的几道家常菜,简单好做,关键还不贵,是好媳妇必备
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:21 793 5979
NBA/赌城成NBA最好复赛城市?湖人老将挺拉斯维加斯开打
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:21 174 6971
郑环宇怒斥格斗教练:打长岛雄一郎是捏软柿子,利用规则优势而已
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:21 877 4462
所有人只记住了九分,没人记住的是我的青春
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:21 487 1784
为何投屏时延比友商低4倍?揭秘荣耀智慧屏“智慧”能力
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:20 812 9736
iPhone手机就能拍电影?这么想还是太年轻!
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:20 411 4430
大兴安岭塔河林业局森林消防大队疫情防控知识培训
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:20 865 6145
礼泉县:大力推进农村人居环境整治 打造沿线美丽乡村建设亮点
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:20 950 1078
【扫黄打非】河北省部署开展“护苗·春季行动”
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:20 105 5862
花生的绝配找到了,换着吃,软化血管,血脂或能慢慢降
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:20 494 9434
致敬传奇之路伊涅斯塔
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:20 196 5225
长沙中小学何时开学?官方回应来了
推荐 在线看黄av免费 2020-03-29 02:19 990 1098